(Dossier spécial) « Hospitalité suisse! Hospitalité suisse! » Suisse Tourisme nous fait le coup chaque fois : il nous parle de l’hospitalité suisse comme un truc à connaître à tout prix dans sa vie! Open Jaw Québec a étudié la question…
Et a déniché ceci : le Findlerhof.
Le quoi?
C’est un restaurant situé en montagne, au pied du Cervin, à quelques kilomètres de randonnée de Zermatt.
Non, pas exactement.
C’est un endroit où on se nourrit, oui, et où on admire le Cervin, oui, mais c’est plus que ça.
Le Findlerhof, c’est un résumé de… l’hospitalité suisse!
On aurait pu y aménager qu’un restaurant. Mais on y a aménagé un lieu de détente gastronomique en plein air, où on a pensé à tout.
Peaux de mouton pour dorloter cuisses et fesses…
On aurait pu y déposer quelques coussinets. Mais on y a déposé couvertures chaudes ouatinées et coussins confos multiples. On aurait pu aussi y installer des chaises. On a plutôt opté pour une douce inclinaison sur mesure des dossiers des bancs pour une plus agréable détente…
On aurait pu offrir qu’un potage. On a cuisiné un potage des Dieux…
On aurait pu aménager un banal « rack à vélos ». On a plutôt dédié aux cyclistes passionnés un stationnement pour vélos avec vue sur le Cervin…
L’hospitalité suisse, c’est dans les détails qu’elle se confirme. En d’autres mots, le Findlerhof vous accueille dans une idée de la « bonne franquette », mais la « bonne franquette façon suisse », c’est du on-a-pensé-à-tout…
Photos : Isabelle Chagnon
Notre journaliste Isabelle Chagnon était l’invitée de Suisse Tourisme et d’Air Canada.
