Destination Canada et Air Canada lancent «Le meilleur nouveau livre de cuisine canadien»

Couverture du livre (Groupe CNW/Destination Canada)

Destination Canada et Air Canada ont fait équipe pour concocter un livre de cuisine qualifié d’«inédit», rendant hommage «aux gens, lieux, ingrédients et plats exceptionnels qui font du Canada un pays si délectable!», selon les concepteurs.

Publié par Indigo, Le meilleur nouveau livre de cuisine canadien présente des recettes d’une trentaine de restaurants – qui figurent tous au palmarès des dix Meilleurs nouveaux restos canadiens d’Air Canada enRoute des 20 dernières années – et des récits sur les inimitables personnalités et régions culinaires d’un océan à l’autre.

Selon Destination Canada, chaque recette illustre la profusion d’ingrédients que recèlent les terres fertiles du pays, et chaque texte souligne à quel point la gastronomie en dit long sur une destination.

«Ce livre de cuisine est un condensé de la bouillonnante scène culinaire canadienne», a indiqué Amy Rosen, l’auteure de l’ouvrage Le meilleur nouveau livre de cuisine canadien.

Amy Rosen a aussi contribué au lancement du programme Les meilleurs nouveaux restos canadiens d’Air Canada enRoute comme toute première critique gastronomique et connaît donc mieux que personne les atouts du Canada en tant que destination culinaire.

«Nous voulions que cet ouvrage montre chacune des différentes régions du Canada et la diversité des talents qui ont façonné et continuent de façonner le paysage culinaire du pays», a-t-elle ajouté.

«D’un océan à l’autre, le Canada foisonne de talents culinaires de premier ordre, a affirmé Andy Shibata, vice-président – Marques, d’Air Canada. Nous sommes fiers d’appuyer depuis 2002 la scène gastronomique d’ici avec Les meilleurs nouveaux restos canadiens et maintenant avec Le meilleur nouveau livre de cuisine canadien. Cet ouvrage de collection rend hommage à la cuisine particulière de notre pays avec des recettes et des histoires inspirantes qui reflètent les régions et les ingrédients uniques du Canada, en plus de réaffirmer la réputation du pays en tant que destination forte d’une tradition culinaire riche et bien établie.»

Le meilleur nouveau livre de cuisine canadien peut être précommandé en ligne auprès d’Indigo (version française ici et version anglaise ici) et sera offert en magasin à compter du 11 octobre 2022.

Chaque livre vendu permet de soutenir les futurs professionnels du secteur de l’accueil grâce à l’engagement de la Canada Hospitality Fondation.

 

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