L’île aux épices des Caraïbes, destination gastronomique par excellence, accueillera son 10e festival annuel du chocolat en mai.
Le festival, qui a débuté en 2014, se déroulera du 16 au 21 mai 2023 et célèbrera la riche histoire de la culture et de la production de chocolat à la Grenade.
L’île de la Grenade abrite six entreprises chocolatières, soit :
- Tri-Island Chocolate
- Belmont Estate
- Crayfish Bay Organic Chocolate
- Jouvay Chocolate
- Taste ‘D’ Spice Chocolate
- et la célèbre Grenada Chocolate Company, pionnière du mouvement « de l’arbre à la barre »
Cette année, le festival revient avec une édition spéciale « Rhum », où les participants auront la chance de découvrir l’histoire de la production de rhum et de chocolat à la Grenade, tout en ayant l’occasion de déguster cette boisson lors de visites dans des distilleries locales.
Ils pourront aussi suivre une masterclass avec Renegade et Tri Island et assister à un concours de mixologues à Mont Cannelle.
Par le biais de diverses activités, les visiteurs entreront dans les coulisses inédites de la fabrication de chocolat à la Grenade.
« Le Festival du chocolat de la Grenade est devenu un moment fort pour les amateurs de chocolat et les chocolatiers en herbe du monde entier, déclare Petra Roach, PDG de la Grenada Tourism Authority.
« Avec une variété d’expériences amusantes et délicieuses, de l’exploration des fermes de cacao à la dégustation de chocolat de qualité supérieure, en passant par des expériences de bien-être à base de chocolat, le festival invite les visiteurs à explorer notre belle île et à célébrer cet élément important de la culture grenadienne avec les habitants », ajoute-t-elle.
« Le sol volcanique de la Grenade, le climat chaud et les forêts tropicales épaisses font de l’île un climat idéal pour cultiver du cacao fin. Seulement 12 % des fèves exportées dans le monde ont cette désignation. Ici, sur l’île aux épices, 100 % de nos exportations de cacao sont classées comme cacao aromatisé fin. Aujourd’hui, la Grenade produit environ 800 tonnes de cacao par an, contribuant ainsi à 6 % du PIB. »
Pour en savoir plus sur le festival de chocolat de la Grenade, c’est par ici.
