La compagnie de croisière haut de gamme Celebrity Cruises a annoncé qu’un menu de dégustation végétalien composé de sept plats sera disponible à bord de son nouveau navire, le Celebrity Ascent.
Offert dans le restaurant signature du navire, le menu offre aux clients l’opportunité de « découvrir une cuisine mondiale dans sa forme la plus pure et authentique », selon https://vegconomist.com/.
Les plats comprendront des ingrédients peu transformés, provenant de leurs « lieux
d’origine respectifs ».
Parmi les exemples de plats au menu, figurent le ceviche de betterave dorée et tomate, la panna cotta d’Ajoblanco, le steak de céleri-rave rôti et glacé, ainsi que le curry aux pétales de rose séchés.
Les plats végétaliens seront également disponibles à la carte, avec la possibilité de les associer à des vins végétaliens et biologiques.
« Cela ravira tous les invités »
Cette annonce intervient à peine un mois après que la compagnie de croisière allemande AIDA a ouvert des restaurants principalement végétaliens à bord de trois de ses navires.
L’entreprise a déclaré répondre à une demande croissante des clients pour des
options végétaliennes.
« Les souvenirs que nous créons en partageant des repas et des boissons avec la famille et les amis ont toujours été l’un des moments les plus mémorables des voyages, et avec le
Celebrity Ascent, nous avons cherché à rendre ces expériences encore plus riches et passionnantes pour nos invités », a déclaré Laura Hodges Bethge, présidente de Celebrity Cruises.
« À bord de l’Ascent, il y a quelque chose pour ravir chaque invité, que ce soit le connaisseur en gastronomie en quête des meilleurs vins du monde, le couple recherchant une soirée intime et romantique, la famille désireuse de créer des liens avec ses enfants en participant à une expérience amusante et énergique, ou le voyageur axé sur le bien-être désirant plus d’options végétaliennes et saines. »
