Air Canada a annoncé une « refonte complète » de ses menus à bord. Le transporteur propose en alternance plus de 100 nouveaux plats saisonniers, ainsi que de nouvelles collations et boissons. Les nouveaux menus sont offerts aussi bien aux clients de la classe économique que ceux de la classe affaires.
Pour les enfants, Air Canada propose l’achat à bord de repas chauds, dans le cadre de son programme Bistro sur les vols nord-américains.
« Nous sommes incroyablement fiers d’offrir ces nouvelles options de délicieux repas, qui mettent en vedette des produits et des ingrédients canadiens, reflétant la diversité du Canada ainsi que les goûts et les préférences de nos clients », a déclaré Scott O’Leary, vice-président — Fidélité et Produits d’Air Canada.
Le nouveau programme culinaire amélioré du transporteur aérien est préparé en collaboration avec des partenaires culinaires renommés de longue date, soit les chefs David Hawksworth, Vikram Vij et Jérôme Ferrer. Les menus sont également agrémentés des vins sélectionnés par la sommelière primée d’Air Canada, Véronique Rivest.
Classe économique
Les voyageurs internationaux en classe économique peuvent éveiller leurs papilles avec de nouvelles saveurs, comme le cari rouge au poulet à la thaïlandaise sur riz et le poulet cacciatore avec pommes de terre rôties et poivrons.
Ces repas s’ajoutent au plat de penne au pesto classique du chef Ferrer à bord des vols au départ du Canada et à la nouvelle offre de crêpes et de sirop d’érable canadien pur à 100 % à bord des vols plus longs servant un petit-déjeuner chaud.
À bord des vols au départ de l’Europe, les voyageurs pourront déguster de nouveaux feuilletés Monty’s Bakehouse, dont celui au poulet et à la noix de coco.
Ces recettes renouvelées s’ajoutent aux entrées régionales disponibles, telles que les nouilles soba et le hummus, qui sont proposées depuis peu sur toutes les liaisons internationales.
Le menu Bistro amélioré d’Air Canada propose de copieux sandwiches au rôti de bœuf au poivre, de savoureux mini-burgers de bœuf avec fromage et de nouvelles options végétaliennes.
Au menu figure également un choix de boissons alcoolisées, dont la nouvelle tequila haut de gamme Tromba de propriété canadienne.
Classe Signature
Les voyageurs internationaux de la classe Signature d’Air Canada peuvent profiter de nouvelles options de repas, telles que de succulentes cuisses de poulet mandi accompagnées de riz et d’une sauce au mélange d’épices bezar émirien, un plat de saumon rôti en sauce teriyaki accompagné de nouilles shandong et une assiette de mezzés du Moyen-Orient en entrée, auxquels s’ajouteront d’autres nouveautés au cours du printemps 2024.
Pour en savoir plus sur les nouveaux menus, veuillez consulter : https://www.aircanada.com/ca/fr/aco/home/book/travel-news-and-updates/2023/bonappetit.html
