L’hôtel cinq diamants AAA Grand Velas Riviera Nayarit au Mexique accueillera un événement haut en saveur du 9 au 11 avril.
Intitulé « L’Essence de la Cocina de Autor », l’événement exclusif de trois jours mettra à l’honneur la gastronomie mexicaine étoilée au guide MICHELIN. Il réunira le chef Francisco Sixtos, du restaurant étoilé Cocina de Autor du Grand Velas Los Cabos, et le chef Guillaume Morancé, chef exécutif du Grand Velas Riviera Nayarit.
Les deux chefs prépareront des créations exclusives pour les clients.
Incluse dans le prix de la nuitée, cette expérience intimiste célèbrera l’art et l’innovation de la gastronomie mexicaine à travers des ateliers interactifs, des dégustations exclusives et des expériences culinaires inoubliables.
Aperçu du programme:
Jeudi 9 avril: cocktail de bienvenue
L’événement débutera par une élégante réception en bord de mer. Les invités dégusteront des bouchées interactives mettant en valeur les créations originales des chefs Sixtos et Morancé, accompagnées de breuvages artisanaux s’inspirant des plats les plus iconiques de Cocina de Autor.
La soirée mettra en vedette une sélection de vins de Casa Madero, le plus ancien domaine viticole du Mexique, qui sera servie avec l’offre culinaire.
Vendredi 10 avril : l’art culinaire dévoilé
La journée commencera par « Le meilleur de l’assiette », un atelier interactif animé par le chef Morancé, qui se penchera sur les éléments visuels qui définissent la haute cuisine.
Au cours de cette séance, le chef Morancé partagera avec les participants ses techniques professionnelles pour mettre en valeur la présentation de chaque plat, en leur prodiguant des conseils pratiques et des idées innovantes.
En fin de journée, un dîner mettant en vedette « Le meilleur de Cocina de Autor » offrira un menu en sept services mettant en valeur les plats les plus emblématiques du restaurant. Ces plats seront accompagnés des vins de Casa Madero.
Pour plus d’informations sur l’hôtel, l’événement ou pour réserver, veuillez consulter le site vallarta.grandvelas.com.
