Cet été, le Grand Velas Riviera Maya inaugurera un nouveau pop-up culinaire de tacos.
Selon un communiqué, Tacology permettra aux clients de goûter aux meilleurs tacos du Mexique, le tout dans un cadre décontracté et festif, directement depuis le pop-up de l’hôtel.
Le concept a été imaginé par le chef Nahum Velasco, directeur gastronomique créatif de l’hôtel, qui a récemment permis au restaurant Cocina de Autor d’obtenir une étoile MICHELIN pour la deuxième année consécutive.
Disponible certains soirs de 18 h à 21 h, Tacology est inclus dans le prix de la nuitée.
L’art du taco à l’honneur
Les clients sont invités à découvrir une sélection soignée des meilleurs tacos mexicains : du al pastor mariné lentement et rôti à la broche au suadero au bœuf savoureux, chaque taco est garni des classiques qui font de la « street food » mexicaine une tradition culinaire durable : coriandre parfumée, oignon blanc finement haché et salsas vibrantes au molcajete.
« Les soirées se terminent en beauté avec des churros chauds et croustillants. »
Aucune réservation n’est requise. Les clients sont simplement invités à suivre la musique, à s’installer et à savourer.
Pour en savoir plus sur l’hôtel, visitez www.rivieramaya.grandvelas.com.
