Sandals Resorts a présenté de nouveaux concepts de restauration qui seront lancés dans ses hôtels en Jamaique, soit au Sandals Montego Bay, au Sandals Caribbean Cay et au Sandals South Coast.
Comme l’a rapporté Open Jaw Québec, ces trois hôtels ont fait l’objet de rénovations évaluées à 200 M $ à la suite de l’ouragan Melissa. Les propriétés rouvriront leurs portes plus tard cette année, avec des offres améliorées mettant en avant les « saveurs des îles ».
Sandals Montego Bay
Avec ses 11 restaurants, le Sandals Montego Bay, hôtel phare de la chaîne, plongera ses clients au cœur de la Jamaïque dès leur arrivée dans le hall, selon Sandals.
Le café BLŪM y servira le célèbre café Blue Mountain. Un tout nouveau bar dans le hall offrira également aux clients un lieu idéal pour se détendre et profiter pleinement de l’ambiance du resort.
Le Sandals Montego Bay accueillera de nouveau ses clients le 18 décembre 2026.
Le Bay Roc Rum Bar, nouveau venu dans la collection de bars à rhum Sandals, rendra hommage au Bay Roc Hotel & Villas, l’hôtel qui deviendra plus tard le Sandals Montego Bay.
Inspiré par l’histoire de la musique jamaïcaine des années 50, 60 et 70, l’espace présentera des fresques d’artistes locaux.
Le Buccan, restaurant spécialisé dans la cuisine au feu de bois, fera également ses débuts au Sandals Montego Bay. Situé en bord de mer, il emmènera les convives dans un voyage culinaire à travers les paroisses jamaïcaines, racontant l’histoire de l’île grâce à des plats locaux.
Le nouveau Parisol Beach Club sera également ajouté au menu. Il proposera des déjeuners relaxants au bord de la piscine ou de la plage et des cocktails au coucher du soleil.
Le nouveau Scrimshaw fera également ses débuts au Sandals Montego Bay. Il proposera des smoothies frais et des salades croquantes, tandis que le Tesoro offrira une cuisine internationale avant de se transformer en restaurant italien le soir.
Sandals Caribbean Cay
Au Sandals Caribbean Cay, le Suppa, nouveau restaurant jamaïcain inspiré par la tradition jamaïcaine du dîner dominical en famille, proposera une cuisine traditionnelle jamaïcaine.
Le restaurant Parisol Beach Club ouvrira aussi ses portes au Sandals Cay, l’île privée du complexe, accessible uniquement par bateau.
Le nouveau Keynote Rum Bar fera pour sa part office de porte d’entrée vers le Suppa. Il accueillera les clients dans une ambiance intime et feutrée, proposant des en-cas originaux.
Sandals Caribbean Cay accueillera également The Strand, un restaurant grill muni d’un comptoir à pizzas, ainsi que BLŪM, Heart & Sol et Tesoro.
Le Sandals Caribbean Cay accueillera de nouveau ses clients le 18 décembre 2026.
Sandals South Coast
Le Sandals South Coast ajoutera également le café BLŪM à son menu lorsqu’il ouvrira ses portes.
En soirée, les clients pourront découvrir le Butch’s Island Chop House, un steakhouse qui propose des morceaux de choix, des fruits de mer frais et une ambiance animée.
Au début de 2027, le Sandals South Coast accueillera également le B-Side Rum Bar, venant ainsi enrichir la collection de bars à rhum de Sandals.
La réouverture du Sandals South Coast est prévue le 18 novembre 2026.
